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天然羅臼産赤葉100g
¥850 税込
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天然羅臼昆布の浜では元揃えという製品にするために端っこの赤茶色の部分を切り落とします。その切り落とした部分を集めたものを「赤葉」といいます。
もともとは立派な１枚の天然の羅臼昆布なので出汁の出はいうに及ばず、香り、風味ともに申し分ありません。薄手で見た目も乱雑なので疑心暗鬼に思うかもしれませんが、毎日のお味噌汁やお料理で大量に出汁をとる方には持ってこいの商品です。煮炊くときれいに広がって天然の昆布のらしさが伺えますよ。
希少部位ですので世の中に大量に出回るものではありませんが、吾妻屋店長の私が大量にご用意させていただきましたのでお安く提供させていただきます。
業務でもワンランク上の昆布をお探しの方は、ぜひこの「赤葉」を使ってみてはいかかでしょうか？
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